百亿餐饮帝国崩塌!曾甩海底捞"几条街" 现今破产

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中国基金报记者武玉

五一假期,曾经甩了海底捞好几条街的火锅店彻底凉了!最有价值的商标被拍卖,这意味着创始人很难东山再起。

这家火锅店的名字叫“谭鱼头”。海底捞还是“小弟”的时候,谭鱼头在全国有上万的员工,近十亿的资产和店铺。现在崩溃了,让很多人哭了。

创始人直言不讳地说,崩溃的原因是因为他想上市。2009年和2011年,谭玉头两次提出借壳上市,甚至签署了IPO的赌约,但结果都以失败告终,谭玉头也深陷债务危机.

“谭鱼头”被拍卖

五一假期,谭鱼头甚至卖掉了自己最值钱的商标。

2021年5月1日10: 00-5月2日10:00,成都谭鱼头投资有限公司(成都谭鱼头)经理在阿里、淘宝拍卖强青平台,以成都谭鱼头的名义拍卖49项商标专用权,起拍价100万元。

5月2日12时19分,经过188次投标,169次延期,49个“谭鱼头”商标终于以1510元的价格售出。因为竞拍太激烈了,本来应该上午10点结束的拍卖推迟到了12点19分。

拍卖页面显示,8人报名疯狂竞价,最终以1510万元的高价售出。

据悉,此次拍卖包括成都谭鱼头投资有限公司名下的“谭鱼头”、“谭状元”、“芭蕉渔场”、“谭家堡子”、“谭红”、“谭鱼头”等49项商标专有权。

它曾经是一个十亿美元的帝国

全国有成千上万的员工和商店

针对该商标将被拍卖一事,其创始人谭长安曾回应媒体称,“我们将收回该商标,继续做谭鱼头的高端品牌”。

但在业内看来,失去了商标的谭长安,在如今竞争激烈的火锅市场上,更是难上加难。

据公开信息,成都潭鱼头投资有限公司成立于1997年5月27日,注册资本为人民币5451万元,法定代表人为谭长安,经营范围包括中餐经营和火锅连锁经营。

谭鱼头是谭长安自制的火锅帝国。1996年从部队回国的谭长安,用5000元的搬迁费,在家乡成都的一条小巷子里开了第一家谭鱼头火锅店。

不像别人的火锅店,谭长安用的是一次性清油锅底,消费者看的放心。为了满足消费者,谭长安把厨房的墙拆了,换成了透明玻璃,也是第一家使用透明厨房的餐厅。

谭鱼头火锅店取得了巨大的成功。此后不到3年,谭长安在全国50多个城市开设了90家连锁店,2000年营业额超过3亿元。

谭鱼头成立十年,2007年被列入胡润餐饮富豪榜。谭长安的净资产已经达到20亿,公司资产已经接近100亿。谭鱼头已经基本完成了中国大陆的布局,准备向海外发展。

当年公司品牌无形资产价值8亿元,成为四川省最大的股份制餐饮企业。“坛鱼头”的迅速发展

繁荣了四川传统餐饮业,并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。

用谭长安的话,以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北,包括台湾和香港。此后,谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业,“曾登上餐饮巅峰”。

而彼时的海底捞却只刚刚开了13家分店。因而,有人说,20年前,你可以不知道海底捞,但谭鱼头的名号却家喻户晓。谭鱼头的的确确当时把‘海底捞’甩好几条街”。

签下对赌协议拟上市

失败告终

10年时间从零打造了一个百亿帝国,却只用了4年时间将百亿资产彻底玩垮。谭长安也表示,这震惊了整个餐饮界,也震惊了他自己。

而崩塌的原因,谭长安直言,就是因为想上市。甚至为此不惜签下对赌协议,结果却均以失败告终,谭鱼头也随之深陷债务危机……

据介绍,2001年,谭长安就赴香港成立了香港谭鱼头集团控股有限公司(以下简称“香港谭鱼头”);2003年,香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。

谭长安说,去香港开公司、开分店的目的就是上市。

“我们在香港开公司以后,都是按上市的规则来做的。我们请的会计事务所也是普华永道,全部的标准都是一直按规范的上市公司来做的。”谭长安介绍。

2009年、2011年谭鱼头两次在香港拟借壳上市,均被其他公司“捷足”高价收走。

甚至不惜签下对赌协议,结果却均以失败告终,谭鱼头也随之深陷债务危机……

于是,谭鱼头开始准备自己IPO。谭长安自己认为,正是这个决定,直接影响了谭鱼头的命运。

据谭长安接受红星资本局采访回忆,当时跟香港的一家风投公司已经签订了对赌协议:风投出2000万美元,而谭鱼头则需花3年的时间达到盈利目标,将公司做到上市。谭长安说,他按照2000万美元的规模,开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店,甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。

但按谭长安的说法,许诺的2000万美元已经被花掉,但风投的钱只进来了前期的500万美元。而这1500万美元的窟窿,最后他不得不自己填上了这个窟窿,这也导致“谭鱼头”后续资金链出现了问题。

如同多米诺骨牌,第一块倒下的,用谭长安的话来说,是一个“豆腐块”大小的消息:2013年,四川媒体发布消息称,一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭,要求其立即偿还借款本金1500万元及利息220余万元。

这直接让谭长安在银行的信誉进一步降低,借钱变得更困难了。但算上高额的贷款利息,他很难达成对赌协议中的利润要求,也将面临高额的对赌赔款。

就这么一块一块倒下,最后,因成都谭鱼头资不抵债,丧失经营能力,债权人2016年申请成都谭鱼头破产,最终被法院裁定破产清算。

2020年8月,谭鱼头关闭了最后一家店。

2021年5月,谭鱼头连商标都被拍卖。

如今回想过来,谭长安表示,“命中注定不能上市,就不该强求”

创始人已成“老赖”:负债3000多万

最穷时兜里一块钱都没有

亲手创立的百亿帝国轰然倒塌,至于谭长安自己,也早已成为了一个“老赖”。

资料显示,谭长安1963年4月出生,四川平昌县人。1980年高中毕业后入伍,退伍后于1996年创办了“谭鱼头”火锅店,10年后成为百亿帝国,最高身家超20亿。

而如今,天眼查显示,谭长安因没有可执行财产,已有5起案件被暂时中止执行,而这5起案件的涉及金额超3100万元,未履行比例为100%。

谭长安也被列为“老赖”失信执行人。

谭长安也多次被限制消费。最近的一次是2020年6月,由中国建设银行股份有限公司成都岷江支行申请。谭长安欠建行成都银行不到5万的金额。截至2018年3月27日,谭长安尚欠建行成都岷江支行借款本金44921.69元、利息2954.52元、罚息1126.94元。

据媒体报道,谭长安称:“我窘迫的时候,包包里连一块钱都没有了。”

不过,短视频时代下,似乎所有人失败之后都会尝试去做网红。年近60岁的谭长安也不例外。抖音显示,谭长安注册了账号,并发布14个作品。他表示,商战30年风雨起伏,有很多故事和感悟,希望可以助力创业者。

(原标题:彻底凉了!百亿餐饮帝国崩塌!曾甩开海底捞“几条街”,如今破产,连商标都被卖了…)

(责任编辑:杨斌_NF4368)

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